神戸牛
有名な神戸牛
神戸牛は「三大和牛」の三つの偉大な肉の一つです。300以上の和牛ブランドが存在する中で、神戸牛は世界的に最も知られており、口の中でとろけるようなシルキーな食感で有名です。
独占権
「神戸牛」という言葉は一般的な用語となっていますが、常に信頼できるわけではありません。神戸牛として認められるためには、神戸牛推進協議会からの公式な証明書とライセンスが必要です。
このラベルを持つには、牛は兵庫県で生まれ育ち、屠殺され、最低でもA4グレードに達している必要があります。フランスでは22軒、スペインでは7軒のレストランのみが認証を受けています。その中には、アカネヤの3軒のレストランも含まれています。
日本で和牛の伝統を生んだ本物の味をお楽しみください。
