Su forma perfecta, su dulzura y su exclusividad le han valido el título de “Rey de las frutas japonesas”. Una variedad de muskmelon que se cultiva en la ciudad de Fukuroi de forma artesanal, controlando cada variable: temperatura, humedad y luz. Solo el mejor de cada planta llega al mercado. Un auténtico lujo.

Forma casi esférica, tallo en forma de “T” y una textura y fragancia refinadas. Una fruta inconfundible y, según los mejores chefs de Japón, la mejor forma de cerrar un menú.

El Crown Melon se clasifica en cuatro rangos de calidad —Fuji, Yama, Shiro y Yuki—, según su forma y entramado. Una pieza de Fuji puede superar los 3.000 €. Akaneya es el primer y único restaurante de Europa en servirlo.